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INVERSIONES MOVICA, C.A. Empresa 100 % Venezolana...
Ubicada en Caracas y cuya MISION ES: Promocionar y Comercializar Productos propios de nuestra cultura nacional; agrícola, artesanal, industrial, urbana ya que promocionamos lo productos 100% NACIONALES. Queremos orientar a las PYMES y Micro empresrios como potenciales exportadortes denuestras riquezas nacionales, Mediante metodos de mercadeo actuales y como vitrina a los productios propios de nuestra VENEZUELA, que será punto de partida y referencia de todos los Venezolanos y futuros compradores de nuestras más importantes riquezas nacionales uatoctonas y consideradas las mejores del mundo, rubros únicos y comercializados por nustra organización.
PRODUCTOS VENEZOLANOS: CACAO VENEZOLANO,CHOCOLATE, ORO, COLTRAN, MURANO (PIEZAS) CUERO SALADO, WET BLUE, SON APENAS UNA DE NUESTRAS MARAVILLAS PARA EL MUNDO
WE COMERCIALIZE VENEZUELAN MUST UNICS PRODUCTS SUCH AS : CHACOLATE IN ALL ITS VARIETYS, FROM PARIA, CARENEROS SUPERIOR
South of Lake Maracaibo and the foothills of the Venezuelan Andes.
The King of Cacao, criollo is considered to have the finest flavor and aroma. In Pre-Columbian times criollo, traveled north to Central America and the Caribbean. The Spaniards who knew a good cacao when they saw one took it across the world as far as Asia. Today, criollo is in danger of extinction and of being replaced by high yielding, disease resistant forastero. Criollo pods are usually deeply ridged, warty, and with pointed ends. When the criollo beans are cut open, the cotyledons range from pure white to shades of pink. When properly fermented, the criollo beans dry to a tan color and exude a distinct chocolate aroma. Venezuelan criollo are highly appreciated by chocolate connoisseurs for their lack of bitterness and astringency, and their pure, lingering chocolate taste..
Forastero
Western and Central Amazonia. The Cacao Forastero is a sturdy, disease-resistant Amazonian cacao. When cut open the cotyledons have a deep purple color. This pigment is given by substances that impart a bitter, acid, and astringent flavor to the forastero beans. Today, forastero is the cacao of choice in the large commercial plantations of Africa, Asia, and Brazil. Born in the island of Trinidad from the crossing between Forastero and criollo cacao.
Trinatian
A Fine Cacao. Since the eighteenth century, trinitarios grow in Eastern Venezuela and sell at a premium at the world cacao marke
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- Un Tostado Controlado Un tueste delicado potencia el aroma y el sabor del chocolate final.
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- Una Refinación Precisa La refinación le da la textura y suavidad en boca al chocolate. Se refina en dos oportunidades: En la transformación del grano a licor de cacao. En la elaboración del chocolate (la mezcla de licor, manteca, leche en polvo, etc.).
-Fine Refination: a fine refination gives texture and softness to chocolates its process has 2 steps grain transformtion and mixture of licour, cacao fat adn milk.
-Un Conchado Largo y Controlado La ciencia del conchado requiere la aplicación de temperatura, fricción y tiempo para garantizar la textura, expedir los ácidos volátiles y contribuir a la untuosidad del producto. Este proceso es indispensable para un chocolate de alta calidad.
Long Term Coated: Its requires friccion, temperature end time to guaranty texture and evaporate acids for creamy finish
- El Temperado Al pasar de una etapa liquida a una condición sólida, el temperado asiste en la cristalización homogénea del producto para moldearlo y empacarlo. Es un proceso de manejo preciso de temperaturas el cual asegura el brillo y permite su buen mantenimiento en almacenamiento, siempre y cuando se realice en condiciones frescas y oscuras, y libre de olores.
-Tempeture control for a homegenic cristalization
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